あさりの酒蒸し

週末、貝掘りが趣味の犬辻邸に、招待をうけました。あさりパーティー。

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桜も見頃で、いい陽気の野島で、掘ってきた獲物。まだピンピン生きています。陶板ってのも、良いですね。

お酒だけで蒸し、そのままでも、塩味が効いてビックリするほど美味しい。ふわっと、ほっこりと、ジュ〜シィ〜！やはり、鮮度が命ですねぇ。


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そして、おじや。海の香りたっぷりの、この季節限定の美味です。ごちそうさまでした〜！また、掘ってきて下さい。貝掘り番長！


2006年04月03日 (月) at 15:26

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