ベトナムコーヒー

お土産でもらった。

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灰皿かよ！って思いましたが、コーヒードリッパーなのでした。粉を入れて中蓋を閉めて、湯を少し入れて蒸らします。15〜30秒くらい。んで、どぼっと入れて、落とします。ぽた...ぽた...と一滴づつ、ゆっくり落ちていきます。こういう時間がコーヒー好きには、たまりませぬ。

とーっても、濃いエスプレッソです。バターっぽい香りで、飲み終わると、底に粉が残ります。砂糖や練乳を、たっぷり入れるのがベトナム流だそうです。

2007年03月09日 (金) at 00:35

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