今年最後のヌーヴォーと。たぶん...。

解禁直後の飲み会で「ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォー ジョルジュ・デュブッフ」と「ボジョレーヌーヴォー ピエール・ポネル」を飲み干しました。ヌーヴォーらしい酸味が強い口当たり。クリスマスには「ボジョレーヴィラージュヌーヴォー ドメーヌ・シャンボン」を飲み干しました。コレはメルシャンのヤツ。渋みが強い。で「ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォー ジョゼフ・ドルーアン」は、とても美味しかったです。軽さの中に、爽やかさがあって、鍋にもピッタリなのでした。ヌーヴォーは濃い味付けの料理に相性が良いのです。

市販のキムチ鍋スープも美味しいのですが、簡単にスープが作れます。ごま油でキムチと豚バラ(好みでニンニクも)を炒めて、香りとコクを出した所に、がらスープを投入。ひと煮立ちさせれば、OKです。あとは、具の野菜などを入れて出来上がり。

今年は沢山飲んだなぁ...。

• ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォー ジョルジュ・デュブッフ Georges Dubeuf
• ボジョレーヌーヴォー ピエール・ポネル Pierre Ponnelle
• ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォー ドメーヌ・シャンボン Domaine Chambon
• ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォー ジョゼフ・ドルーアン Joseph Drouhin