毎年この時期になると実家から大量に送られてくるアスパラです。出荷出来ない細いものから極太アスパラまで盛りだくさん。朝夕の収穫で大変だろうに、有難い事です。感謝！
細いモノは塩茹でサラダとか、極細だったら味噌汁に投入しても、なかなかの美味であります。が、やはりメインの立派なアスパラはガツンと肉巻きといきます！サッと茹でて、塩胡椒した豚肉に小麦粉ふって、まきまき。焼くだけ。みりん醤油で薄く味付け。大葉を散らしたりレモンを絞っても、さっぱりとウマイのですよ。
アスパラの肉巻き
辛そうで 辛くない 少し辛い ラー油
各方面で話題になっていた辛そうで 辛くない 少し辛い ラー油
をゲットしました。品薄状態で手に入らないよーという話でしたが近所の寂れたスーパーにひっそりと置いてありました。ラッキー！
というわけで炊きたてのご飯にかけて食べてみます。うがー！さすがにご飯のお共の桃屋ですね。フライドガーリックが効いていてニンニクの香りが結構強いので気になる人もいるかもですが…。スプーン一杯で軽く一杯食べてしまうのでした。
すき焼き
マインマートでキリンのアルコール商品を購入して、全員もらえるプレゼントで貰った三重県産黒毛和牛をゲットしたので、すき焼き大会にしました。
丁度引っ越ししていたので届くかどうか不安だったのですが宅配便の人が「引っ越されました？」と、わざわざ電話してくれて無事到着。
割り下を使う関東風で食べることにしました。鍋奉行とまではいきませんがすき焼きは男のシゴトとして世間では認識されているようで、僕も張り切ってやってみましたが。子供の頃、家で食べたすき焼きの遠い昔の記憶を辿って味付けを考えましたが、うまく再現は出来ませんでした…orz家長の味は難しいぜ。
しかしながら流石黒毛和牛！柔らかい−！とろけるー！うーまーいー！
ハッピーホリディ
日本人的なクリスマスを。
去年のクリスマスは電子レンジのグリル機能で時間をかけて焼きましたが、今度の家にはビルトインの電子コンベックが付いているので、短時間で、ふっくらカリカリ状態に仕上げることが出来ました。ガス＋電子レンジ最強です。
ニンニクと香草で漬け込んだ自己流チキンです。今年はハチミツも入れてみた。
グラタンは電子レンジのグリルで。やっぱり時間はかかりますが、美味いよ。寒い冬にはピッタリ。
ボジョレーといきたかったんですが近所の酒屋に無かったので「シャトレー レ グラン マルモン 2008」ってヤツ。なかなか飲みやすいです。明日も飲もうっと。
今年はクリスマス営業が少なくて暇なミュージシャンが多いようでし…。早く景気が良くなって欲しいものですなぁ。暇で暗くなっているより、たまには豪勢な食事をして気分を前向きにしましょうよ。って僕か？