カテゴリー: 食

ハリオ カフェオールドリッパーなるもの。ミル・カフェというフィルターを使っていましたが目詰まりしてきたのでステンレスメッシュのモノに替えました。コーヒーオイルの抽出にステンレスメッシュが効果的という事で昨日の新聞にも載っていたりして話題です。

劇的に味や香りが変わる訳でもなく、まぁこんなもんかな。紙臭くなるのでペーパーを使いたくないので使っています。

毎年この時期になると実家から大量に送られてくるアスパラです。出荷出来ない細いものから極太アスパラまで盛りだくさん。朝夕の収穫で大変だろうに、有難い事です。感謝！

細いモノは塩茹でサラダとか、極細だったら味噌汁に投入しても、なかなかの美味であります。が、やはりメインの立派なアスパラはガツンと肉巻きといきます！サッと茹でて、塩胡椒した豚肉に小麦粉ふって、まきまき。焼くだけ。みりん醤油で薄く味付け。大葉を散らしたりレモンを絞っても、さっぱりとウマイのですよ。

各方面で話題になっていた辛そうで 辛くない 少し辛い ラー油をゲットしました。品薄状態で手に入らないよーという話でしたが近所の寂れたスーパーにひっそりと置いてありました。ラッキー！

というわけで炊きたてのご飯にかけて食べてみます。うがー！さすがにご飯のお共の桃屋ですね。フライドガーリックが効いていてニンニクの香りが結構強いので気になる人もいるかもですが…。スプーン一杯で軽く一杯食べてしまうのでした。